Hotspot: Lovely Local in Enschede

Hotspot: Lovely Local in Enschede

Toen we in januari hoorden dat onze collega’s Gijs en Clarissa uit Fooddock zouden stoppen met hun succesvolle en zeeeer geliefde keuken ‘Geflipte Kippen’ waren we behoorlijk teleurgesteld. Waar moesten we nu die heerlijke wraps met geplukte kip halen? Toen ze vertelden dat ze een eigen pop-up restaurant zouden beginnen in Enschede waren we dan weer laaiend enthousiast. Want wat we na dat jaar in Fooddock wel wisten: koken, dát kunnen ze. Helaas voor ons dus in Enschede, niet helemaal om de hoek, maar voor onze portemonnee wel beter want ik beken nu alvast: man oh man, wat was het lekker.

Lees meer “Hotspot: Lovely Local in Enschede”

Mei Favorites

Mei Favorites

Mei. De maand in 2017 waar ik al een poosje het meest tegenop keek, maar ook het meest naar uit keek: examens, maar daarna gelukkig op vakantie met vriendinnen naar een prachtig eiland. Ook voor Annemiek was mei weer een bijzondere maand, met onder andere haar eerste tattoo! Lees je snel mee wat onze favorieten van afgelopen maand waren?

Lees meer “Mei Favorites”

Project: Road to… Amsterdam!

Project: Road to… Amsterdam!

Ik was al een tijdje op zoek naar een leuke nieuwe halve marathon om te lopen dit jaar. Met een lange zomervakantie in het verschiet om goed in te kunnen trainen zat ik een beetje op de hardloopkalender te kijken. Als het goed is mag ik over een klein maandje mijn VWO diploma in ontvangst nemen, en daarna vertrek ik naar Amsterdam om te gaan studeren. Opeens dacht ik: waarom dan niet de halve van Amsterdam?! De loop door, hopelijk op dat moment, mijn nieuwe thuisstad! En dan? Dan moet er natuurlijk een dik PR gelopen worden!  Lees meer “Project: Road to… Amsterdam!”

#RENNENMET: Aline

#RENNENMET: Aline

Bíjna afgestudeerd aan de pabo, 3 marathons op haar naam en haar moeder als drijfveer voor haar hardloopcarrière: Aline loopt nog geen 3 jaar maar heeft al heel wat ervaring opgedaan. Na haar laatste marathon, waar ze halverwege is uitgevallen vanwege haar knie, vindt ze het voorlopig wel genoeg geweest op marathon gebied. Hardlopen om te genieten, dat is nu het belangrijkste.

Lees meer “#RENNENMET: Aline”

April favorites

April favorites

En zo is April al weer aan zijn eind, wat gaat de tijd toch snel! April stond voor ons vooral in teken van heel veel leren. Pim voor haar examens en Annemiek voor haar tentamenweek. Maar we hebben ook een aantal leuke dingen gedaan in April: Pim werd 18, we gingen hardlopen met collegabloggers Maartje en Aline en we testten nieuwe recepten. Ben je benieuwd naar onze favorieten? Lees meer “April favorites”

Recept: Poké bowl

Recept: Poké bowl

Sushi is mijn grote favoriet. Het liefst zou ik iedere dag sushi halen. Maar dat zou mijn lichaam en portemonnee iets minder leuk vinden ;-). Daarom besloot ik afgelopen weekend zelf een poké bowl te maken. Een poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii van verse vis in blokjes, groenten en rijst. Heel erg lekker kan ik je vertellen! Ben je benieuwd naar mijn recept?
Lees meer “Recept: Poké bowl”