Hotspot: Lovely Local in Enschede

Hotspot: Lovely Local in Enschede

Toen we in januari hoorden dat onze collega’s Gijs en Clarissa uit Fooddock zouden stoppen met hun succesvolle en zeeeer geliefde keuken ‘Geflipte Kippen’ waren we behoorlijk teleurgesteld. Waar moesten we nu die heerlijke wraps met geplukte kip halen? Toen ze vertelden dat ze een eigen pop-up restaurant zouden beginnen in Enschede waren we dan weer laaiend enthousiast. Want wat we na dat jaar in Fooddock wel wisten: koken, dát kunnen ze. Helaas voor ons dus in Enschede, niet helemaal om de hoek, maar voor onze portemonnee wel beter want ik beken nu alvast: man oh man, wat was het lekker.

Lees meer “Hotspot: Lovely Local in Enschede”

Recept: Poké bowl

Recept: Poké bowl

Sushi is mijn grote favoriet. Het liefst zou ik iedere dag sushi halen. Maar dat zou mijn lichaam en portemonnee iets minder leuk vinden ;-). Daarom besloot ik afgelopen weekend zelf een poké bowl te maken. Een poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii van verse vis in blokjes, groenten en rijst. Heel erg lekker kan ik je vertellen! Ben je benieuwd naar mijn recept?
Lees meer “Recept: Poké bowl”

Banaan van de barbecue

Banaan van de barbecue

Toen wij laatst voor het eerst in een lange tijd (lees: jaren geen barbecue gehad) gingen barbecuen, vond ik het leuk om het toetje ook op de barbecue te maken. Ik herinnerde me dat ik als klein meisje op een barbecue was van vrienden, en toen zelf een banaan mocht vullen met chocola, die vervolgens op de barbecue ging. Ik besloot dit makkelijke receptje eens te proberen en ben enthousiast! Misschien niet superhealthy maar ach: te lekker om niet te delen. Lees meer “Banaan van de barbecue”

Healthy bananenijs 

Healthy bananenijs 

Met dit warme weer kan het haast niet anders dan dat je een lekker verkoelend ijsje eet. Of twee. Of drie. And we totally understand. Maar mocht je het toch een beetje gezond willen houden hebben wij hier het recept voor overheerlijk en vooral healthy bananenijs! Gelukkig ook nog eens supereasy om te maken, zodat je de rest van de tijd weer lekker in het zonnetje kan zitten.

Lees meer “Healthy bananenijs “