Recept voor de lekkerste granola

Ongeveer een half jaar geleden ontdekte ik voor het eerst granola. En dat was best een goede ontdekking. De meest basic muesli van de AH was tot dat moment wat ik altijd at door mijn kwark. Sinds ik granola heb geproefd wil ik niks anders meer. Eerst kocht ik nog granola uit een pak, maar tegenwoordig maak ik het gewoon zelf. Net zo makkelijk en veel lekkerder! Nieuwsgierig naar het recept voor de allerlekkerste homemade granola?


Nu zul je misschien denken wat is granola? Nou, granola is een mengsel van meestal havermout, noten, andere granen en zaden. Het lijkt een beetje op muesli, maar granola wordt geroosterd en hierdoor krijgt het een krokante smaak. Granola is erg lekker in combinatie met bijvoorbeeld kwark, yoghurt of gewoon om zo op te eten.
Ik maak meestal genoeg granola zodat het in mijn weckpot past. Het recept is voor mij ongeveer genoeg voor 2 weken.image1-13

Benodigdheden:
150 gram grove havermoutvlokken (let op: gebruik niet gewone havermout maar grove havermout anders verbrand het, been there done that)
90 gram gehakte noten (cashew, walnoten, amandelen of een ander soort noten kan allemaal prima)
30 gram kokosvlokken
4 eetlepels agave siroop (of honing)
3 eetlepels kokosolie
Snufje zeezout

Optioneel: je kan natuurlijk ook wat gehakte chocolade, rozijnen, cranberry of moerbeien toevoegen. Doe dit wel altijd nadat je granola gebakken en afgekoeld is.

Stap 1- Verwarm de oven voor op 160 graden.

Stap 2- Smelt de kokosolie met de agave siroop en het zeezout.

Stap 3- Mix in een grote kom de havervlokken, noten en kokos. Voeg hierna het verwarmde mengsel toe en zorg dat alles onder een laagje kokosolie zit. Dit is heel belangrijk anders wordt de granola niet knapperig.

Stap 4- Bedek de bakplaat met bakpapier en verspreid het mengsel over de plaat. Zorg ervoor dat het een beetje tegen elkaar aanligt, alsof je een grote plak granola gaat bakken.

Stap 5- Bak de granola af in ongeveer 20 minuten in de oven, maar blijf erbij om te kijken of de granola niet aanbrandt. Als de granola goudbruin en krokant is kun je het uit de oven halen. Laat het helemaal afkoelen op de bakplaat en breek daarna in stukjes.

Stap 6- Geniet van je granola.

Laat je me het weten als je het hebt gemaakt? Ik ben benieuwd!

Liefs,
Annemiek

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s